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Pain Bio Demi-Complet Graines

3,9013,70 TTC

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Pain Bio Demi-complet aux graines, au levain, à la farine de blé type 80 cuit au feu de bois

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  • Agriculture Biologique

Description

une référence avec un plus

Le pain Bio Demi-Complet Graines de Epi c’est Tout est la déclinaison du pain Demi-Complet Nature, à savoir authentique, rustique, savoureux mais agrémenté de graines de céréales plus ou moins grillées par la cuisson au feu de bois.

En plus du levain subtilement acide, de la mie dense et moelleuse, les graines apportent un craquant supplémentaire, des saveurs riches. Un pain au qualités organoleptiques évidentes et plus de ses bienfaits pour la santé.

Le pain Bio Demi-complet Graines, un concours délicieux aussi

Ce pain Bio Demi-Complet Graines magnifiera lui aussi vos amuse-gueules ou vos encas .

Tartinés du boudin noir de Les Rillettes à Jojo. Il sera « fière de s’y trouver » lui aussi ! ajoutez y quelques baies roses ou autres épices.

Ou encore un filet maquereau de « La Gondola » et sa délicate huile d’olive Bio.

Avec du miel de pommier…

Imaginez votre tartine, votre petite madeleine !

 

 

Informations complémentaires

Ingrédients

Farine type 80, eau, levain, graines de lin, de tournesol, de millet, sel

Producteur

Découvrez le producteur Epi C'est Tout Montreuil

Epi C'est Tout Montreuil

Epi c'est Tout Montreuil

"Epi c'est Tout Montreuil" est installé dans un magnifique cadre, le château du XVème siècle de la commune.

Le vieux four à pain qui se trouve dans le pressoir du château, fut restauré dans les années 1990,  par des passionnés de la communauté. Il fut le prétexte d'un festival du bon goût : des pains traditionnels et savoureux.

Remis en service par un jeune couple d'artisans

En particulier grâce à Aurélie qui est originaire du Perche. Elle est maintenant expérimentée dans le maniement de la pâte et du pétrin : 7 années qu'elle a mis les mains dedans !!

Heureusement, l'alchimie a fonctionné, elle en a fait son métier. C'est devenu une passion. Elle est issue du monde paysan, là où elle a appris cet art. Celui de s'adapter aux conditions météorologiques, aux graines, aux farines...

Ainsi, sa démarche ne pouvait s'inscrire que dans une recherche d'excellence. De pains de qualité, authentiques, avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique, ça va de soi.

Quant à Jean-Baptiste, son compagnon, il n'est pas manchot non plus. Dans le passé, il s'est aussi attaqué à la pâte, à de multiples reprises…

Mais il a très vite trouvé sa place dans la préparation du four à bois : la chauffe, l'enfournement et le défournement, tâches un peu plus physiques.

Ainsi réunis, complémentaires, ils forment un duo d'experts pour donner vie à leur projet. Et ils redonnent de l'espoir et du baume au cœur aux habitants de Montreuil en Touraine.

Trouvez ici des pains BIO remarquables !

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