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Curcuma en Poudre

5,80 TTC

L’odeur du curcuma en poudre est puissante, légèrement piquante, marquée d’épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.

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Description

Le Curcuma en poudre est originaire de l’Inde, cette plante de la famille des Zingibéracée, à l’instar du gingembre et de la cardamome, est aujourd’hui cultivée dans son pays d’origine, en Chine, dans l’île Maurice, dans l’île de la Réunion et Madagascar, qui en a fait une de ses spécialités. La poudre de curcuma que nous vous proposons est exceptionnelle et n’a rien à voir avec les poudres vulgaires que vous connaissez, qui ne servent qu’à colorer les plats. Nous faisons éplucher les rhizomes pour ne conserver que le cœur, la partie la plus riche en curcumine et en essences, que nous faisons ensuite lentement sécher au soleil et puis réduire en poudre. Le curcuma, avec le girofle et la noix de muscade, est le roi des antioxydants : 130 fois plus que le thé vert !

Botanique : Curcuma longa
Origine : Madagascar
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Informations complémentaires
  • Poids net : 70 g
  • DLC/DDM : 11/2020
  • Code-barre : 3760089481189
  • Classé dans :
  • Prix au kilo : 82,86

Ingrédients

100 % poudre de curcuma

Producteur

Découvrez le producteur Le Comptoir des Poivres

Le Comptoir des Poivres

Le Comptoir des Poivres a travaillé sur une nouvelle gamme de produits encore plus qualitative.
Le Comptoir des Poivres a mis en commun ses compétences, et a cherché des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale.

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